Le vin à l'honneur

L’acteur Pierre Richard élabore lui-même chaque année l’assemblage de ses vins selon les formules qui ont fait leur notoriété, puis oriente ses choix d’assemblage selon les propriétés particulières des millésimes. Ils ont en commun une robe rubis profonde, un caractère affirmé, une belle structure tannique bien affinée, un nez complexe et riche, des notes de fruits rouges et d’épices. La semaine dernière il était de passage au Moulin, à Cugy pour une dégustation de trois vins du Domaine Bel Evêque suivie d’une séance de dédicaces. © Valdemar VERISSIMO