Dans «Aujourd’hui» diffusé tout l’été à 13h15 sur RTS Un, le journaliste Jonas Schneiter part à la rencontre de projets positifs pour le développement durable accompagné de l’écologiste Marc Muller. Ils sillonnent la Suisse romande à bord de leur bus solaire. Chaque semaine, Jonas revient pour Lausanne Cités sur un projet qui l’a particulièrement marqué. Une émission soutenue par SuisseEnergie et les cantons romands.
Agriculture de proximité, bio, livraison à vélo, autant de termes qui ont le vent en poupe. Dégoûtés ou au moins interloqués par le marché de l’agro-alimentaire, nous recherchons des solutions pour manger de manière plus saine, plus locale et surtout plus transparente. Mais, soyons honnêtes, à moins d’être retraité, en pleine campagne et de connaître par leur prénom les agriculteurs de la région, ce n’est pas chose possible. D’où l’idée de créer le génial panier bio à deux roues. Un livreur fait le tour de la région pour collecter des produits bio directement à la ferme. Ces derniers sont ensuite répartis dans des paniers qui sont livrés juste à côté des clients en vélo. Depuis sa création, ce Panier Bio à Deux Roues prend de l’ampleur, une trentaine de points de collectes sont déjà proposés. Ensuite, pour éviter que tout cela ne soit accessible qu’aux Bobos au fort pouvoir d’achat, un système de coopérative a été mis au point. Chaque adhérent est tenu de participer deux jours par année au travail de la coopérative, soit en prêtant main forte aux producteurs, soit en aidant à la préparation des paniers. De quoi, en outre, ressouder les liens sociaux, créer une communauté autour de l’envie de manger correctement et soutenir les agriculteurs qui font l’effort de produire bio. La seule contrainte: le panier est déjà constitué et il faut composer des repas avec les fruits, légumes ou fromages qui sont livrés. Un moyen de laisser la nature livrer ce qu’elle peut faire de mieux sans mettre de pression sur les paysans pour produire à tous prix et à grands renforts de chimie tel fruit ou tel légume. Aujourd’hui, c’est Enea qui est à la tête de ce panier bio et qui le développe avec la force de ses convictions et de ses mollets. Cet ancien de Nestlé a tout plaqué pour fuir le monde des multinationales et miser désormais sur le local. Si même lui le dit…
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