Pour un brunch de Saint-Valentin mémorable, vous pouvez préparer un plateau-repas rempli de bonnes choses (achetées ou faites maison) que vous apporterez directement au lit. Des pâtisseries gourmandes aux douceurs salées, en passant par les boissons, voici quelques suggestions.
Brioches à la cannelle
Pour se rapprocher du brunch traditionnel américain, testez les brioches à la cannelle (ou cinnamon rolls), à la fois gourmandes et épicées. Ces roulés parfumés peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur.
Pancakes gourmands
Ces sortes de crêpes épaisses et moelleuses peuvent être déclinées sous plusieurs formes. Pour la pâte, quelques ingrédients suffisent: de la farine, du sucre, de la levure, des œufs et du lait. Mais on peut aussi s'éloigner de la recette classique en y incorporant par exemple de la ricotta, de la banane, du potiron ou encore du lait de coco. En accompagnement, on proposera de la confiture, du miel, du sirop d'érable, du caramel au beurre salé, de la crème fouettée ou encore des petits dés de fruits frais.
Charmants œufs Bénédicte
Pour épater votre amoureux(se), vous pouvez opter pour les œufs Bénédicte. Classique du brunch américain, cette spécialité nourrissante se présente sous la forme d'une moitié de muffin anglais grillée, recouverte d'une tranche de bacon frit, d'un œuf poché, le tout étant nappé de sauce hollandaise. Un régal!
Scones salés au saumon
Pâtisserie anglo-saxonne typique, le scone est traditionnellement sucré. Vous pouvez aussi le décliner dans une version salée tout aussi délicieuse. Mélangez de la farine, de la levure, du beurre en morceaux et du sel pour faire une boule. Ajouter ensuite du lait, du saumon fumé coupé en morceaux et un peu d'aneth ou d'herbes de Provence. Etalez, formez les scones à l'aide d'un verre et enfournez pendant une quinzaine de minutes.
Muffins à la framboise et aux cranberries
Pour finir sur une touche sucrée, proposez à votre chéri(e) des petites pâtisseries, telles que des tartelettes aux fruits ou du moelleux au chocolat. Vous pouvez aussi innover avec des mini-muffins à la framboise ou aux cranberries, à la couleur de l'amour. Des douceurs savoureuses, originales et faciles à faire.