Entièrement situé sur la commune de Puidoux, l’appellation Dézaley compte 54 hectares de vignes que se partagent environ 150 propriétaires et 60 producteurs - négociants. Le Dézaley impressionne autant par ses pentes abruptes que par ses murs qui sillonnent ses coteaux. Cépage roi, le chasselas couvre 90% de la surface.
Celui que nous vous proposons cette semaine a une belle robe avec des reflets dorés. Au nez, on retrouve un vin ouvert, fin et complexe. En bouche, quelques notes d’amandes donnent une belle ampleur et une magnifique fraîcheur en final. S’il s’apprécie bien frais à l’heure de l’apéritif, il reste un compagnon idéal des mets de poisson de nos lacs et rivières.
Dézaley La Pertuisane 2013
Dizerens Suisse
CHf 97.50 le carton de 6 bouteilles / CHf 16.90 à l’unité