J’ai choisi de faire ce métier parce que j’aime bien manger et faire plaisir aux gens. Dans un EMS, cela prend tout son sens. Dans un restaurant, le client s’adapte à la carte proposée, alors qu’ici c’est la cuisine qui s’adapte à ses hôtes.
A L’Oasis, nous essayons ainsi toujours de personnaliser les repas selon les habitudes alimentaires de chacune et de chacun.
Dans notre cuisine, nous devons également faire attention à certaines règles, car nous sommes titulaires du label «Fourchette verte senior». Nous faisons également attention à la provenance des produits que nous utilisons. Ils doivent être locaux et de saison.