Ce Chasselas est cultivé sur des parchets situés à Ollon, aire d’appellation d’origine contrôlée, dans des vignes cultivées en terrasses, souvent escarpées.
La robe est or pâle avec des reflets brillants. Le bouquet est fruité et floral, tout en finesse, avec une belle intensité où l’on retrouve le tilleul en fleur, caractère typique du Chasselas. Le palais est vif et friand en attaque, l’évolution est marquée par la jeunesse, l’ampleur et la persistance aromatique du fruit; au final, la puissance et la générosité de ses arômes confirment l’harmonie et la structure de ce vin qui conviendra parfaitement à la recette proposée.
A déguster dans les 2 ans. A consommer à 10-12°C.
Conservation 1 à 3 ans.
Le Caviste AVO Ollon, Chablais AOC
En promotion jusqu’au samedi 2 mai:
CHF 59.- le carton de 6 x 75 cl au lieu de 74.-