J&M Dizerens élèvent de nombreux vins aux saveurs variées. Leurs produits sont vinifiés à Lutry et à la Crausaz. Le Chasselas, le cépage roi de Lavaux, si humble devant les nuances du terroir, n’a pas de secret pour eux.
Pour accompagner ce velouté de panais et son œuf de caille, nous vous proposons ainsi leur St-Saphorin 2013.
C’est un Chasselas corsé, fruité et délicat; persistant en bouche, avec une très agréable et délicate amertume au final, qui se mariera parfaitement avec cette recette du terroir.
A servir à température de service: 10 - 12° C.
St-Saphorin Dizerens AOC 2013 70 cl
70 cl: CHF 12.50
6 x 70 cl (carton): CHF 71.-