Contre le gaspillage

Danser, éplucher et cuisiner ensemble pour lutter contre le gaspillage alimentaire, étaient les mots d’ordre des organisateurs de la « Disco Soupe » qui s’est tenue la semaine dernière sur la Place de l’Europe, à Lausanne. « On estime à 35% la quantité de fruits/légumes terminant à la poubelle en Suisse ». Dans ce contexte, des fruits et légumes rebuts de grands supermarchés locaux ont été cuisinés et consommés sur place dans une ambiance musicale et festive. © Valdemar VERISSIMO