A l'emporter

Malgré une baisse considérable de la clientèle au centre-ville, due essentiellement au télétravail et aux restrictions imposées par les autorités, certains restaurateurs assurent un service de take-away à la clientèle. D'abord pour rendre service, mais aussi pour faire vivre leur établissement et ne pas s'ennuyer. Voici quelques exemples à Lausanne centre-ville. Photos Verissimo
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  • Le take-away est très apprécié par les clients.

  • Willi Heike, patron du "Grütli": "Rester occupé et rendre service aux clients est le plus important".

  • "Nous servons des pâtes et des pizzas, mais j'ai le sentiment de faire un service social car les gens viennent aussi pour se rencontrer", nous dit Rocco Tavarone, patron du "La Torre".

  • Mayte et Georges sont des habitués du "La Torre". Ils viennent pour un verre, mais surtout pour échanger et garder le contact.

  • Le sourire masqué, Francesco, le pizzaïolo du «Leonardo» au Flon, est à son poste, les mains dans la pâte.

  • Pour Alain Krieg, directeur du Duk's, il est primordial de faire vivre son bar pour ne pas perdre le contact avec les clients.