Notre canton regorge de magnifiques vergers riches avec de nombreuses variétés de pommes, poires, pruneaux, coings pour accompagner vos menus de saison. Frais, en compote ou encore sous forme de confiture, ils relèveront avec délicatesse votre gibier.
Le coing par exemple; avec sa belle couleur jaune et ses formes incongrues. Peu chargé en sucre, riche en minéraux, oligo-élément et en vitamines, c’est un véritable atout forme pour l’hiver! Pour le choisir, le coing doit dégager un parfum agréable et présenter un fin duvet sur sa peau jaune et rester ferme au toucher. Il se conserve plusieurs semaines à l’air ambiant.
Au marché local et chez votre épicier.
Terre Vaudoise - Rue de Genève 100, 1004 Lausanne
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