Mais qui a mis du chou dans ma saucisse? Gastronomie25.11.2015 La saucisse aux choux IGP est un magnifique produit de charcuterie vaudoise pur porc cru fumé à maturation interrompue, consommé après cuisson. Elle a une...
Château d’Allaman rouge AOC 2014 Gastronomie11.11.2015 Au roi de la charcuterie vaudoise, quoi de plus naturel que de lui offrir un Château!...
Le Saucisson vaudois IGP et vos papilles sont en fête! Gastronomie11.11.2015 Le Saucisson vaudois IGP est préparé à partir de viande de porc, à raison d’un rapport maigre/lard de 3 pour 2. Aux morceaux de viande soigneusement triés et...
Ollon Le Caviste AOC 2014 Chablais Gastronomie28.10.2015 Pour accompagner cette spécialité au fromage, on pense tout de suite à un vin blanc....
Les pommes paillassons au Vacherin Mont-d’Or et jambon cru de Penthaz Gastronomie28.10.2015 Ingrédients pour 4 personnes:...
Noisettes de lièvre poêlées sur lit de lentilles vertes, émulsion de courge. Gastronomie14.10.2015 La recettede Hòa Matthieu Pahud, apprenti à la Pinte Vaudoise, à Prilly.
Merlot Empreinte AOC 2012 La Côte Gastronomie14.10.2015 Avec sa robe rouge grenat, ce merlot propose au nez les fruits rouges comme la cerise, la prune, les mûres avec une touche vanillée....
La courge vaudoise Gastronomie14.10.2015 On sème la courge vaudoise au tout début du printemps après les derniers gels d’hiver....
Les vraies saveurs d’automne Gastronomie30.09.2015 BALADE GASTRONOMIQUE • Saison mélancolique, l’automne est néanmoins propice aux recettes de chasse, parmi lesquelles le Lièvre à la Royale, un classique revisité par nombre de grands chefs.