L’invité du mois, Daniel Atienza Gastronomie16.03.2016 Daniel Atienza, ancien cycliste professionnel, consultant cyclisme pour la Radio télévision suisse (RTS)....
Persil, vous avez dit persil? Gastronomie16.03.2016 Il existe le persil que tout le monde connaît, vert aux feuilles ciselées et goûteux. Mais connaissez-vous les racines de persil? Le persil tubéreux (vaudois)...
St-Saphorin AOC 2015 Dizerens Gastronomie16.03.2016 Les vignobles en terrasses de St-Saphorin reposent sur un terroir aux caractéristiques variées. Les vins de cette appellation sont généralement corsés, crayeux...
Tartegnin les Claudettes AOC 2014 Gastronomie03.02.2016 Cultivé pour la table dans la plupart des pays viticoles, le Chasselas est adopté pour la cuve en Suisse romande, où il est apprécié pour son fruité, sa...
L’invité du mois: Jacky Delapierre, fondateur d’Athletissima Gastronomie03.02.2016 Quel souvenir éveille en vous le mot «terroir»?...
Crème de panais en croûte de pâte feuilletée et truffes Gastronomie03.02.2016 La recette de Manon Bovat et Christopher Frei apprentis à l'Hotel de vilel d'Echallens
Le panais (qui peut être vaudois!) Gastronomie03.02.2016 Le panais est un légume racine blanchâtre, de la famille de la carotte, et fait partie de ces «légumes oubliés» qui réapparaissent. A l’agréable saveur sucrée...
L’avis de notre invité: Gilles Meystre, Président de GastroVaud Gastronomie13.01.2016 Quels souvenirs éveillent en vous le mot «terroir» ?...
Dos de féra du Léman, jus chorizo, riz Vénère cuit comme une paëlla Gastronomie13.01.2016 Recette pour 4 personnes :...
Aigle les Murailles blanc 2014 70 cl Gastronomie09.12.2015 Vin à la fois généreux et délicat, aux arômes subtils et équilibrés. Il est doté d’une belle robe jaune citron, profonde, claire et étincelante....