Le panais (qui peut être vaudois!) Gastronomie03.02.2016 Le panais est un légume racine blanchâtre, de la famille de la carotte, et fait partie de ces «légumes oubliés» qui réapparaissent. A l’agréable saveur sucrée...
Tartegnin les Claudettes AOC 2014 Gastronomie03.02.2016 Cultivé pour la table dans la plupart des pays viticoles, le Chasselas est adopté pour la cuve en Suisse romande, où il est apprécié pour son fruité, sa...
L’avis de notre invité: Gilles Meystre, Président de GastroVaud Gastronomie13.01.2016 Quels souvenirs éveillent en vous le mot «terroir» ?...
Dos de féra du Léman, jus chorizo, riz Vénère cuit comme une paëlla Gastronomie13.01.2016 Recette pour 4 personnes :...
Aigle les Murailles blanc 2014 70 cl Gastronomie09.12.2015 Vin à la fois généreux et délicat, aux arômes subtils et équilibrés. Il est doté d’une belle robe jaune citron, profonde, claire et étincelante....
L’incontournable et unique L’Etivaz AOP! Gastronomie09.12.2015 Durant la saison, entre le 10 mai et le 10 octobre, ce sont environ 130 chalets d’alpage des Alpes vaudoises situés entre 1000 et 2000 m d’altitude qui vont...
Mille-feuilles de pomme de terre, petit pois et saucisse aux choux Gastronomie25.11.2015 Ingrédients pour 4 personnes:...
Epesses Léderrey, Lavaux AOC 2014 Gastronomie25.11.2015 La célébrissime saucisse aux choux permet tant au Chasselas qu’au Gamay vaudois de se faire le...
Mais qui a mis du chou dans ma saucisse? Gastronomie25.11.2015 La saucisse aux choux IGP est un magnifique produit de charcuterie vaudoise pur porc cru fumé à maturation interrompue, consommé après cuisson. Elle a une...
Château d’Allaman rouge AOC 2014 Gastronomie11.11.2015 Au roi de la charcuterie vaudoise, quoi de plus naturel que de lui offrir un Château!...