Gastronomie

Emilien Streit

Gastronomie16.03.2016

J’ai choisi de faire ce métier parce que j’aime bien manger et faire plaisir aux gens. Dans un EMS, cela prend tout son sens. Dans un restaurant, le client s...

Daniel Atienza, ancien cycliste professionnel, consultant cyclisme pour la Radio télévision suisse (RTS).

L’invité du mois, Daniel Atienza

Gastronomie16.03.2016

Daniel Atienza, ancien cycliste professionnel, consultant cyclisme pour la Radio télévision suisse (RTS)....

Persil, vous avez dit persil?

Gastronomie16.03.2016

Il existe le persil que tout le monde connaît, vert aux feuilles ciselées et goûteux. Mais connaissez-vous les racines de persil? Le persil tubéreux (vaudois)...

St-Saphorin AOC 2015 Dizerens

Gastronomie16.03.2016

Les vignobles en terrasses de St-Saphorin reposent sur un terroir aux caractéristiques variées. Les vins de cette appellation sont généralement corsés, crayeux...

Le panais (qui peut être vaudois!)

Gastronomie03.02.2016

Le panais est un légume racine blanchâtre, de la famille de la carotte, et fait partie de ces «légumes oubliés» qui réapparaissent. A l’agréable saveur sucrée...

Tartegnin les Claudettes AOC 2014

Gastronomie03.02.2016

Cultivé pour la table dans la plupart des pays viticoles, le Chasselas est adopté pour la cuve en Suisse romande, où il est apprécié pour son fruité, sa...