Gastronomie

L’asperge verte vaudoise

Gastronomie22.04.2015

L’asperge est une plante originaire de l’est du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée comme plante potagère en Suisse depuis deux siècles...

Le Caviste AVO Ollon, Chablais AOC

Gastronomie22.04.2015

Ce Chasselas est cultivé sur des parchets situés à Ollon, aire d’appellation d’origine contrôlée, dans des vignes cultivées en terrasses, souvent escarpées.

Filets de sole pochés & Espuma d’asperges vertes

Gastronomie22.04.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Féchy 2013 - Château de Malessert

Gastronomie01.04.2015

Noyau historique de la Côte, Féchy est considéré comme le plus prestigieux lieu de...

Le Maréchal

Gastronomie01.04.2015

Le fromage Le Maréchal, pâte dure au lait cru a été mis au point par un artisan fromager de Granges-Marnand. Ce produit du terroir a rapidement trouvé son...

Triangle croustillant aux Crevettes et Maréchal de Granges Marnand

Gastronomie01.04.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Le Maréchal

Gastronomie01.04.2015

Le fromage Le Maréchal, pâte dure au lait cru a été mis au point par un artisan fromager de Granges-Marnand. Ce produit du terroir a rapidement trouvé son...

Duo de brochet du Lac de Joux aux senteurs d’ici et d’ailleurs Dressage:

Gastronomie17.03.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Dézaley La Pertuisane 2013 Dizerens

Gastronomie17.03.2015

Entièrement situé sur la commune de Puidoux, l’appellation Dézaley compte 54 hectares de vignes que se partagent environ 150 propriétaires et 60 producteurs -...

Le brochet du Lac de Joux (du Léman et de Bret)

Gastronomie17.03.2015

Le brochet est un poisson prédateur commun en eaux douces et saumâtres dans l’hémisphère nord. Sa taille à l’âge adulte varie de 30 à 110 cm et son poids entre...