Gastronomie

L’incontournable et unique L’Etivaz AOP!

Gastronomie09.12.2015

Durant la saison, entre le 10 mai et le 10 octobre, ce sont environ 130 chalets d’alpage des Alpes vaudoises situés entre 1000 et 2000 m d’altitude qui vont...

Mille-feuilles de pomme de terre, petit pois et saucisse aux choux

Gastronomie25.11.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Epesses Léderrey, Lavaux AOC 2014

Gastronomie25.11.2015

La célébrissime saucisse aux choux permet tant au Chasselas qu’au Gamay vaudois de se faire le...

Mais qui a mis du chou dans ma saucisse?

Gastronomie25.11.2015

La saucisse aux choux IGP est un magnifique produit de charcuterie vaudoise pur porc cru fumé à maturation interrompue, consommé après cuisson. Elle a une...

Brioche au saucisson

Gastronomie11.11.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Château d’Allaman rouge AOC 2014

Gastronomie11.11.2015

Au roi de la charcuterie vaudoise, quoi de plus naturel que de lui offrir un Château!...

Le Saucisson vaudois IGP et vos papilles sont en fête!

Gastronomie11.11.2015

Le Saucisson vaudois IGP est préparé à partir de viande de porc, à raison d’un rapport maigre/lard de 3 pour 2. Aux morceaux de viande soigneusement triés et...

Les pommes paillassons au Vacherin Mont-d’Or et jambon cru de Penthaz

Gastronomie28.10.2015

Ingrédients pour 4 personnes:...

Ollon Le Caviste AOC 2014 Chablais

Gastronomie28.10.2015

Pour accompagner cette spécialité au fromage, on pense tout de suite à un vin blanc....

Noisettes de lièvre poêlées sur lit de lentilles vertes, émulsion de courge.

Gastronomie14.10.2015

La recettede Hòa Matthieu Pahud, apprenti à la Pinte Vaudoise, à Prilly.