Ollon Le Caviste AOC 2014 Chablais Gastronomie28.10.2015 Pour accompagner cette spécialité au fromage, on pense tout de suite à un vin blanc....
La courge vaudoise Gastronomie14.10.2015 On sème la courge vaudoise au tout début du printemps après les derniers gels d’hiver....
Noisettes de lièvre poêlées sur lit de lentilles vertes, émulsion de courge. Gastronomie14.10.2015 La recettede Hòa Matthieu Pahud, apprenti à la Pinte Vaudoise, à Prilly.
Merlot Empreinte AOC 2012 La Côte Gastronomie14.10.2015 Avec sa robe rouge grenat, ce merlot propose au nez les fruits rouges comme la cerise, la prune, les mûres avec une touche vanillée....
Les vraies saveurs d’automne Gastronomie30.09.2015 BALADE GASTRONOMIQUE • Saison mélancolique, l’automne est néanmoins propice aux recettes de chasse, parmi lesquelles le Lièvre à la Royale, un classique revisité par nombre de grands chefs.
Lièvre à la Royale Gastronomie30.09.2015 Recette créée par Benoît Violier. A découvrir également sur son blog personnel: blog...
Le Fellenberg, roi des pruneaux Gastronomie16.09.2015 Le Fellenberg est arrivé, à temps pour la rentrée! Il est actuellement récolté dans toute la région lémanique. Le Fellenberg ou Roi des pruneaux, comme on l...
Jambon de Penthaz, chips de panais et vinaigrette de griottes Gastronomie24.06.2015 Ingrédients pour 2 personnes:...
Jambon «Grand cru» de Penthaz Gastronomie24.06.2015 Incontournable protagoniste de la planchette apéro, ce jambon local est produit par une entreprise nommée Prario SA qui ne travaille que de la viande...