Johannnisberg du Valais AOC 2013 Gastronomie29.10.2014 Johannnisberg du Valais AOC 2013 - Cave St-Georges Georges Clavien et Fils à Sierre...
Perdrix grises du Jura rôties aux baies sauvages Gastronomie08.10.2014 La recette de Shaun Rollier, apprenti au restaurant de l’Hôtel de Ville Benoît Violier, à Crissier
Carré de chevreuil rôti et son praliné de cèpes Gastronomie01.10.2014 Ingrédients pour 4 personnes:...
Humagne rouge Hurlevent 2012 Fils de Charles Favre Sion-Valais Gastronomie01.10.2014 Issu d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste, entre le cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne rouge est arrivée en Valais par le col du Grand Saint...
Le gibier à toutes les sauces Gastronomie17.09.2014 CHASSE • Antoine Soulié, marmiton autodidacte, nous présente son troisième livre de recettes, La cuisine du gibier, les bas morceaux. Ou comment découvrir des viandes qui ne sont pas réservées qu’aux chasseurs. Rencontre avec l’auteur.
Ballotin croustillant de cabillaud et saumon juste saisi Gastronomie10.09.2014 Ingrédients pour 4 personnes:...
Château d’Allaman AOC 2013 Grand cru La Côte, Vaud Gastronomie27.08.2014 Pour accompagner ce cocktail de saumon frais, nous avons choisi le Château d’Allaman....
Mille feuilles de crabe et avocat, huile vierge Gastronomie02.07.2014 Ingrédients pour 4 personnes:...
Petite Arvine de Jacques Germanier Gastronomie02.07.2014 L’origine de ce vin est valaisanne à cent pour cent. A la fois vigoureux et délicat, ce cépage autochtone constitue le fleuron des spécialités locales qui se...