Tarte fine d’agneau fumé à la Provençale Gastronomie11.12.2013 La recette de Pauline Chollet, apprentie au Tribeca Restaurant, Bar & Lounge.
Carpaccio de bolets fraiset copeaux de vieux Grana Gastronomie31.10.2013 La recette de Simon Favre, apprenti à la Clinique de La Source à LausanneIngrédients pour 4 personnes:...
Verrine pommes-fève de Tonkaet tuiles au sésame Gastronomie10.10.2013 La recette d'Olivia Erb, apprentie au Café de Grancy à Lausanne
Foie de veau à la vénitienne Gastronomie26.09.2013 Par Samuel Ribeiro, apprenti de 2ème année à la Brasserie les Trois Rois, à Lausanne...
Pinot Noir 2012, St-SaphorinGrand Cru, Lavaux AOC Gastronomie26.09.2013 La sélection de Vanessa Jeanneret
Spaghettis au pesto rouge Gastronomie12.09.2013 La recette de Nejib Saïdi, apprenti au restaurant la Nonna à Lausanne.
Tarte feuilletée à la provençale,chèvre frais et vinaigrette au miel Gastronomie29.08.2013 Par Samuel Menoud, apprenti au restaurant Le Cinq à Lausanne....
La sélection de la quinzaine: Dézaley-Marsens De la TourLavaux AOC, Grand Cru 2011 Gastronomie29.08.2013 Vanessa Jeanneret - Meilleure apprentie spécialiste en Restauration 2012. Elle officie au Cafédu Grütli, Rue de la Mercerie 4, à Lausanne.