Chasselas Domaine de la Viborne Gastronomie18.04.2018 Mont-sur-Rolle est une appellation vinicole de La Côte qui s’étend sur près de 250 hectares de vignoble entre les communes de Mont-sur-Rolle, Essertines-sur...
Label «Fait Maison»: ça cartonne! Gastronomie14.03.2018 RESTAURATION • Début septembre, la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, Slow Food Suisse et La Semaine suisse du Goût lançaient le label «Fait Maison» en Suisse romande. Six mois plus tard, le bilan est extrêmement positif. Le point de la situation avec Gilles Meystre, président de GastroVaud.
Quenelles de féra avec champignons exotiques Gastronomie14.03.2018 Pour fêter les six mois du lancement du label «Fait Maison», Roberto Biaggi, du restaurant du Lac, au Pont, nous propose cette succulente recette....
Féchy La Crédence La Côte AOC 2016 Gastronomie14.03.2018 Pour accompagner ce poisson du lac, nous vous proposons un Féchy La Crédence; un vin blanc de la Côte qui étonnera par sa faculté à s’allier une fois de plus à...
La Merveille: une tradition craquante Gastronomie14.02.2018 CARNAVAL • On la trouve généralement dans les grandes surfaces, mais certaines boulangeries en perpétuent encore la tradition artisanale. Gourmandise éphémère de la période de Carnaval, la Merveille séduit toujours autant!
Une apprentie au service du terroir Gastronomie14.02.2018 Derrière tout produit du terroir, il y a un savoir-faire. Celui de professionnels qui se battent au quotidien pour assurer un savoir-faire souvent ancestral,...
Des apprentis au service du papet Gastronomie17.01.2018 Cette «Journée du Papet» est l‘occasion de mettre en avant des apprentis qui œuvrent dans trois domaines bien précis, la boucherie, la cuisine et l’agriculture...
Un vin pour chaque occasion Gastronomie17.01.2018 Magnifiquement situé sur les coteaux lémaniques au-dessus de Morges, le Château de St-Saphorin a été construit au début du XVIIIe siècle sur le site de l...
Un 24 janvier une nouvelle fois sous le signe du papet! Gastronomie17.01.2018 TRADITIONS • Fort du succès rencontré lors de la première Journée du papet en 2017, GastroVaud organise sa 2ème édition le mercredi 24 janvier prochain de 11h30 à 13h30 dans 10 villes vaudoises et sur 11 lieux en collaboration avec Charcuterie vaudoise IGP et la Fédération vaudoise des producteurs de légumes.
La lotte version ibérique sur riz rouge de Camargue Gastronomie13.12.2017 A l’occasion des fêtes de fin d’année, Lausanne Cités et son partenaire GastroVaud vous proposent un menu de fête. Il a été concocté par Gaël Brandy, chef de la Pinte Vaudoise à Pully.La lotte version ibérique sur un riz rouge de Camargue et son écume de homard