Gastronomie

Belle Hôtesse «Méthode traditionnelle»

Gastronomie11.12.2013

La sélection de Vanessa Jeanneret. En cette période de fête, je vous propose de découvrir un mousseux, issu de la méthode traditionnelle. 

Tarte fine d’agneau fumé à la Provençale

Gastronomie11.12.2013

La recette de Pauline Chollet, apprentie au Tribeca Restaurant, Bar & Lounge.

Carpaccio de bolets fraiset copeaux de vieux Grana

Gastronomie31.10.2013

La recette de Simon Favre, apprenti à la Clinique de La Source à LausanneIngrédients pour 4 personnes:...

Verrine pommes-fève de Tonkaet tuiles au sésame

Gastronomie10.10.2013

La recette d'Olivia Erb, apprentie au Café de Grancy à Lausanne

Larme de Licorne

Gastronomie10.10.2013

La sélection de Vanessa Jeanneret: Larme de Licorne

Foie de veau à la vénitienne

Gastronomie26.09.2013

Par Samuel Ribeiro, apprenti de 2ème année à la Brasserie les Trois Rois, à Lausanne...

Pinot Noir 2012, St-SaphorinGrand Cru, Lavaux AOC

Gastronomie26.09.2013

La sélection de Vanessa Jeanneret

Spaghettis au pesto rouge

Gastronomie12.09.2013

La recette de Nejib Saïdi, apprenti au restaurant la Nonna à Lausanne.

Tarte feuilletée à la provençale,chèvre frais et vinaigrette au miel

Gastronomie29.08.2013

Par Samuel Menoud, apprenti au restaurant Le Cinq à Lausanne....

La sélection de la quinzaine: Dézaley-Marsens De la TourLavaux AOC, Grand Cru 2011

Gastronomie29.08.2013

Vanessa Jeanneret -  Meilleure apprentie spécialiste en Restauration 2012. Elle officie au Cafédu Grütli, Rue de la Mercerie 4, à Lausanne.