La recette de Léa Légeret, apprentie à la Brasserie de Montbenon à Lausanne: Beignets au fromage Gastronomie15.02.2017 Recette pour 4 personnes :...
Des baies de goji dans vos petits plats Gastronomie18.01.2017 GASTRONOMIE • Si certains se contentent de les grignoter, d’autres, plus inventifs, les ont totalement intégrés à leurs meilleures recettes. Gros plan sur ces petits fruits décidément pleins de ressources!
Deux savoureuses recettes Gastronomie18.01.2017 Un plat principal: poulet à l’ananas et aux baies de goji...
L’huile de noix Gastronomie21.12.2016 Les huiles artisanales naturelles et authentiques sont des concentrés d’énergie. Légères, digestes, riches en substances porteuses d’arômes, et revitalisantes,...
Pinot-Noir de St-Livres, Clos des Plantaz 2015 Gastronomie21.12.2016 Volaille de Noël, dinde et chapon en tête, s’accompagne volontiers d’un vin blanc fruité et gras comme le Chardonnay ou, plus conventionnellement, d’un rouge...
Ballotine de chapon aux châtaignes, mousseline de panais et noix de Sévery Gastronomie21.12.2016 La recette de Luis Dos Santos, apprenti à La Fondation La Rozavère à Lausanne.
Poitrine de canard colvert sauvage caramélisée au vin cuit, mi-figue-mi-raisin Gastronomie30.11.2016 La recette de Philippe Mohamed Ahmed, apprenti au restaurant La Pinte vaudoise, à Pully.
Philippe Mohamed Ahmed Gastronomie30.11.2016 Philippe Mohamed Ahmed a 23 ans. Il a débuté son apprentissage l’année dernière, après avoir préalablement travaillé en cuisine en tant que commis....
L’As de cœur, Vaud AOC Gastronomie30.11.2016 D’appellation Vaud AOC, les vins de la gamme As de Cœur proviennent des coteaux de La Côte et sont facilement reconnaissables à leur habillage moderne et épuré...