L’invité du mois: Michel Caspary, directeur du Théâtre du Jorat de Mézières Gastronomie04.05.2016 Quels souvenirs éveillent en vous le mot «terroir» ?...
L’asperge verte vaudoise Gastronomie04.05.2016 L’asperge est une plante originaire de l’est du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée comme plante potagère en Suisse depuis deux siècles...
Rosé de Gamay vaudois, Epesses Gastronomie04.05.2016 Ce rosé de Gamay vaudois porte une robe rose, avec des nuances oscillant entre la couleur fraise et l’oranger....
Asperges vertes rôties et morilles étuvées, fin velouté en sauce Gastronomie04.05.2016 Ingrédients pour 4 personnes...
Salade de dent-de-lion aux pointes d’asperges vertes et queues de crevettes géantes sauce curry Gastronomie07.04.2016 Recette pour 4 personnes :...
L'invité du mois Nuria Gorrite, Conseillère d‘État, Cheffe du DIRH Gastronomie07.04.2016 Quels souvenirs d’enfance éveillent en vous le mot terroir?...
Mont-sur-Rolle La Montoise AO Gastronomie07.04.2016 Grâce à ses nombreux clos, domaines et châteaux, Mont-sur-Rolle propose une prestigieuse palette d’excellents crus....
C’est le printemps, vive la dent-de-lion vaudoise! Gastronomie07.04.2016 À vos bottes et couteaux, chers gourmets, il est temps d’aller à la cueillette de la précieuse dent-de-lion, cette plante aux 1001 vertus! Riche en béta...
Persil, vous avez dit persil? Gastronomie16.03.2016 Il existe le persil que tout le monde connaît, vert aux feuilles ciselées et goûteux. Mais connaissez-vous les racines de persil? Le persil tubéreux (vaudois)...
St-Saphorin AOC 2015 Dizerens Gastronomie16.03.2016 Les vignobles en terrasses de St-Saphorin reposent sur un terroir aux caractéristiques variées. Les vins de cette appellation sont généralement corsés, crayeux...