Tout cru, trop bon!

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Michel Pahud est d’un naturel discret. Depuis plus de 10 ans, à Corcelles-sur Chavornay, ce boucher de profession préside aux destinées de Promoviande. Sa spécialité: le tartare de bœuf coupé au couteau qu’il propose par le biais d’un concept bien particulier, les automates «Tout Cru», des machines à la pointe de la technologie qui prennent soin de la viande comme une mère de son bébé. Ses tartares, d’une fraîcheur exemplaire, régulièrement contrôlés par un labo agréé, sont préparés avec le plus grand soin en portions et ne restent jamais plus de 4 jours dans l’appareil. Ils sont, à choix, accompagnés d’un morceau de beurre et de toasts.

Pour mieux les faire connaître, Michel Pahud organise une journée dégustation le vendredi 19 mai au Luna Park, à Bellerive. A tester sans modération!