Recette d’Annick Jeanmairet
Ingrédients
Pour un moule à cake
de 20 cm
Ingrédients
120 g de vin cuit
2 œufs
150 g de sucre
1,5 dl de crème
180 g de farine
1 pincée de bicarbonate
Préparation
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la crème, puis le vin cuit ; mélanger soigneusement pour bien dissoudre le vin cuit dans la masse.
Ajouter le bicarbonate, puis, progressivement, la farine.
Garnir le moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte dedans.
Cuire une heure dans le four préchauffé à 180°.
Démouler, laisser refroidir sur une grille, puis déguster à toute heure du jour ou de la nuit.
Retrouvez d’autres recettes dans le livre d’Annick Jeanmairet «Sans chichi Sans gaspi», aux éditions Favre.