C’est l’un des restaurants mythiques de la ville de Lausanne: après des mois de travaux, la Grappe d’Or vient de rouvrir ses portes. Aux commandes, Théotime Bioret, ex-associé du Cinq, et Laurent Bigler, patron depuis douze ans du Great Escape. Si les poutres ont été conservées et que la cheminée crépite comme au bon vieux temps, la salle, elle, a toutefois été complètement reconfigurée: un éclairage subtil et un bar lui donnent un visage tout neuf! Au menu, une cuisine maison à consonances italiennes qui se veut authentique et dans laquelle viandes et volailles grésillent à chaque service. Très belle carte des vins qui fait évidemment la part belle aux crus de la Péninsule.
La Grappe d’Or, Rue Cheneau-de-Bourg 3, Lausanne - tél. 021 311 39 70