Vous ne faites certainement pas exception à la règle. Quand on vous dit «Taïwan», vous pensez naturellement au «Made in Taïwan». Ce label qui colle encore à la peau de l’île est pourtant à l’opposé de la culture de ce pays surprenant. Depuis deux décennies, l’économie taïwanaise connaît un formidable essor, oubliant au passage les babioles bon marché qui avaient fait sa réputation. Désormais, l’île mise sur son héritage, son infinie diversité et son développement technologique pour prospérer. Et une balade au cœur de sa capitale Taipei suffit pour s’en convaincre! Cette métropole est, en effet, à l’image du pays. Elle a su conserver ses quartiers anciens, composés de petites ruelles et de magasins traditionnels, tout en se tournant vers l’avenir grâce à ses innombrables startups technologiques. Côté héritage, un détour s’impose dans le district de Wanhua où se trouve le célèbre temple de Longshan, le plus vieux de Taipei. Autre monument des plus impressionnants, le mémorial de Chiang Kai Shek dont l’architecture octogonale domine une grande place où il fait bon y déambuler.
Les délices nocturnes
C’est au sud-est que la visite peut se poursuivre. Aux pieds de la spectaculaire tour Taipei 101 qui propose une vue à 360 degrés de la ville au 89e étage. En plus de ses nombreuses curiosités historiques ou architecturales la journée, Taipei offre une vie nocturne des plus intenses. Avec ses cafés, ses bars et ses marchés nocturnes dédiés à la délicieuse gastronomie taïwanaise. On se perd volontiers dans ce labyrinthe d’étalages richement garnis qui proposent du boudin noir, des omelettes aux huitres, du ragoût de porc au riz, de la soupe aux calamars ou encore les incontournables gua bao, des brioches moelleuses garnies de porc ou de poulet. Un régal!
Sortir du tumulte de Taipei
Une découverte de Taïwan ne doit cependant pas se résumer à sa capitale. Si vous y séjournez plus de trois jours, n’hésitez pas à prendre un train pour parcourir les autres beautés de l’île. Si la ville à flanc de colline de Jiufen est souvent choisie par les voyageurs, celle de Yilan peut représenter une excellente alternative avec ses sources chaudes et ses marchés aux poissons. Le centre mérite aussi le détour avec la majestueuse Montagne de Jade, le poétique Sun Moon Lake, sans oublier les sommets féeriques d’Alishan. Quant au sud, il héberge le parc national de Kenting où le quotidien est rythmé par les balades en forêt ou les activités nautiques. Autant de possibilités qui contribueront à rendre votre séjour taïwanais forcément inoubliable.