CHOCOLAT DURIG • A l’occasion de la Saint-Valentin pour les gourmets et les gourmands il est temps de s’adonner à un moment de plaisir, la dégustation de chocolat artisanal de grande qualité! On craque un peu, beaucoup, passionnément pour un carré, une bouchée de pur bonheur. Même les médecins le disent! Consommé avec modération, le chocolat, et plus spécifiquement le chocolat noir, présente non seulement des vertus nutritives particulièrement intéressantes, mais il a aussi un effet anti-fatigue et anti-déprime. Autrement dit, il est bon pour le moral et le corps en général! En tant qu’artisan, Dan Dürig s’est fait le chantre du chocolat noir. «Il représente, l’expression naturelle de la fève de cacao, avec sa touche d’amertume finale et son léger vanillé. Plus le grain est fin, plus le chocolat est savoureux», se plait-il à dire. Il y a près de vingt ans qu’il a ouvert sa première chocolaterie au numéro 15 de l’avenue d’Ouchy à Lausanne, puis une seconde rue de la Mercerie 3, à deux pas de la Palud. Dans ses deux boutiques, il propose une sélection inédite de chocolats, pralinés, truffes, plaques ainsi que d’autres spécialités qui font fondre les petits comme les grands! Ils sont tous de qualité Bio (certifié), tout comme la crème et le lait utilisés qui viennent directement de Rossinière, du Pays d’Enhaut. Toutes ces réalisations sont fraîchement fabriquées à l’avenue d’Ouchy, élaborées avec soin à partir des meilleurs cacaos, principalement des criollos d’Amérique du Sud. Ils ne contiennent aucun colorant, conservateur, ni arôme artificiel. L’artisan Dürig est incontestablement l’une des valeurs sûres de la chocolaterie en Suisse.
Chocolaterie Dürig, avenue d’Ouchy 15, tél. 021 601 24 35 et rue de la Mercerie 3,
tél. 021 525 39 31, Lausanne - www.durig.ch