Depuis près d’un mois, un nouveau food truck s’est fait une place à la Riponne: le BioTruck. Responsable et végétarien, il est géré par Monia et Giuseppe, un couple de trentenaires originaire de Monthey, sensible à l’environnement et à la cause animale.
Formule petit déj, hamburgers (végé ou végan), salades, smoothies, café, portions de fruits: les recettes sont du fait maison, à base de produits principalement bio, locaux, et de saison. En plus, les Valaisans mettent en avant une démarche zéro déchets en proposant aux clients d’amener leurs propres contenants pour ne payer que le met qu’ils emportent.
Le Bio Truck est en balade entre Lausanne (Riponne, lundis 11h-14h) et Monthey (marché, mercredis 8h-12h), et il est possible de le privatiser pour des événements! www.biotruck.ch