C’en est fini depuis plusieurs mois du restaurant La Lagune à Lutry, au bord du lac. Deux couples parisiens d’origine italienne sont venus s’installer dans la région afin de reprendre ce lieu et en faire un authentique restaurant italien de gamme supérieure.
Dans la décoration tout comme dans la finition des plats, tout est fait pour que les clients se sentent chez leur nonna. Les produits ainsi que les recettes se veulent authentiques et faites de jambon de Parme, d’huile d’olive et bien sûr de la Mozzarella di buffala. Quant au service, il est convivial voire familial et l’ambiance y est sincèrement chaleureuse. D’ailleurs, de nombreux clients lausannois ont déjà pris leurs habitudes dans cette trattoria de bord du lac.
C’est sûr, l’été y sera très mouvementé.