Les trois associés à l’origine du projet ont choisi de bousculer l’offre actuelle afin de répondre à une demande des noctambules de disposer d’une alternative aux discothèques de la place. Bref, un lieu de rencontres et d’échanges où boire un verre dans une ambiance décontractée jusqu’à tard dans la nuit. Ils se sont inspirés des success stories mondiales telles que Hakkasan à New York, ou Zuma à Dubai, combinant une petite carte de cocktails originaux de qualité, préparés à la minute, s’accordant avec une petite restauration moderne d’inspiration asiatique comme des dim-sums. Un large choix de vins locaux et de bières artisanales viennent compléter l’offre, qui évolue tous les trois mois. Côté animations, des battle de cocktails, dégustations de vins, champagnes ou gins, concerts de jazz et soirées DJ sont régulièrement organisés.
Rue Pépinet 5, Lausanne Lu-Sa de 17h jusqu’à 5h. www.lausanne-cocktail-club.ch/
De l’afterwork à l’after: le Lausanne Cocktail Club, 1er bar de nuit lausannois
Situé en plein cœur de Lausanne, le Lausanne Cocktail Club (LCC) a ouvert ses portes début octobre, en lieu et place du bar à vins Le Wine.