Le quartier du Rôtillon a encore accouché d’un nouveau restaurant de qualité. Situé à la Ruelle du Flon 8 depuis le début de l’année, l’Eligo propose une carte gastronomique dans une ambiance réellement détendue ainsi qu’une décoration moderne et très soignée.
En mangeant, les clients apercevront en cuisine, derrière la vitre, le chef Guillaume Raineix. Ce dernier est un habitué des Palaces, il vient par exemple de quitter le restaurant d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage. Sa cuisine est non seulement raffinée, goûteuse et généreuse mais elle est surtout uniquement basée sur des produits frais, provenant de la production locale.
C’est une certitude, les amateurs de grande cuisine, sans l’attitude désagréable qui va parfois avec, adoreront cette nouvelle adresse. Bravo !