The Coffee Project, c’est une histoire de bon goût. Vangelis Katselis, un homme d’affaire grec et ancien élève de l’Ecole hôtelière de Lausanne, a introduit sur le marché suisse du café raffiné et des pâtisseries grecques fraîchement préparées. Après une 1ère antenne lausannoise à la rue Marterey 1-3, il a ouvert il y a peu les portes d’un 2e shop à la rue du Grand-Pont 4. Des cafés d’origine unique provenant d’Ethiopie, d’El Salvador, de Colombie ou du Brésil sont à déguster ainsi que des spécialités grecques telles que la tyropita (tarte au fromage) et le spanakopita (tarte aux épinards) feuilletée. D’autres types de boissons à base d’expresso sont à la carte, y compris des latte, des flat white et le goutte à goutte Hot Brew V60, un café léger aux arômes de jasmin et d’abricot... Une pause café s’impose.
Lausanne The Coffee Project