Fougères suspendues et autre végétation luxuriante, la décoration est pour le moins rafraîchissante et donne envie de manger sainement. Surfant sur la tendance culinaire des super-aliments, Green Gorilla propose une petite carte, certes, mais sympathique et équilibrée. Idéal pour le petit déj’ et le repas de midi! On trouve notamment le Poke Bowl à composer soi-même (riz, garnitures et poissons crus marinés), des smoothies, des salades complètes (avec ou sans poulet), des tartines d’avocat, du granola maison, des jus de fruits et légumes (pressés à froid), des shots de jus reboostants, une proposition de soupe vegan variant chaque semaine environ. Et les super-aliments sont évidemment de la partie: betterave, la roquette, l’épinard, l’avocat, canneberge, myrtille, baie d’açaï, grenade, ou encore le cassis. Sans oublier des graines comme le chia, la caroube, le chanvre ou des algues (spiruline, baobab) et certaines plantes (thé vert). Et côté boissons: des cafés et thés méticuleusement sélectionnés et préparés. Le plus? Les plats peuvent être mangés sur place ou être emportés.
Rue du Grand-Pont 12, Lausanne
Lu-ve 7h-19h, sa 9h30-18h30