En 2004, des étudiants lausannois font connaissance en organisant des soirées dans leurs colocations durant lesquelles ils dégustent des bières du monde entier. Très vite vient alors l’idée d’ouvrir leur bar.
Ils rachètent un vieux tea-room de la Rue du Valentin, le retapent, peignent, déco- rent et sélectionnent plus de quarante bières qu’ils feront découvrir avec passion. Après l’avoir revendu en 2009, ils viennent de l’ouvrir une nouvelle fois, cinq ans plus tard, au numéro 2 de l’Avenue du Tribunal Fédéral.
C’est à nouveau une belle réussite! Un bar convivial et un accueil chaleureux, avec un large choix de bières des grands pays brassicoles et des brasseries artisanales de la région, avec, en prime, une cuisine développée sous forme de burgers, tapas et salades.