Le Balzac

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Le salon de chocolats cafés et thés est né à Morges en 2001 avant d’être exporté à Lausanne quelques années plus tard. Depuis le début du mois, il a déménagé du Boulevard de Grancy 45 au numéro 49, dans des locaux plus spacieux. Si les clients sont toujours de plus en plus nombreux à être au rendez-vous, c’est essentiellement car tous leurs produits sont conçus avec un souci de qualité permanent. L’équipe veut favoriser les produits locaux de nos maraîchers et fermiers et veille à pratiquer un commerce équitable. De plus, les doigts de fée de Dame Balzac confectionnent les confitures toutes plus folles et goûteuses les unes que les autres, les foies gras aux figues et pistaches d’Iran, ou encore les parfums naturels et la texture onctueuse de leurs glaces artisanales.