Racheté par le groupe Katara Hospitality et faisant aujourd’hui partie de la «Bürgenstock Selection», il offre 196 chambres et suites réparties dans l’édifice historique et dans son Aile Jardin. Côté gastronomie, la Brasserie du Royal peut accueillir 120 couverts. Son espace se décline en quatre salles distinctes prolongées par une terrasse ouverte sur les jardins. Epaulé par le Chef triplement étoilé Marc Haeberlin, elle propose une réinterprétation moderne de la cuisine française où les produits nobles et locaux sont appelés à jouer le premier rôle. Inédit à Lausanne, le Sky Lounge de 52 places, prévu pour le printemps 2016, jouira d’une vue spectaculaire à 360° sur la ville, le lac et les Alpes.
Un nouveau 5 étoiles ouvre ses portes
HÔTELLERIE • Cette fois ça y est! Lausanne possède un nouvel hôtel 5 étoiles. L’Hôtel Royal Savoy, totalement rénové et magnifiquement agencé de matériaux parmi les plus nobles, vient d’ouvrir officiellement ses portes.
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L’Hôtel Royal Savoy. dr