Une épicerie qui met les artisans locaux à l’honneur

Vous trouverez chaque jour sur les étalages de cette petite épicerie des fruits et légumes de la région et de saison, un espace de vente en vrac, des produits laitiers bio, des produits de nettoyage écologiques, des vins et bières artisanales mais aussi des produits du quotidien pour tous et du pain frais livré chaque jour par la boulangerie Buet. C’est qu’il tient à cœur à Laurène Ferla, tenancière de ce nouveau magasin qui a récemment ouvert ses portes dans le quartier des Fiches Nord, d’inciter à une consommation responsable et de mettre en valeur le savoir-faire, le courage et les traditions familiales des artisans locaux. Il y a 7 ans, elle a même sillonné la Suisse Romande pour partir à la rencontre de ces derniers, animée par l’envie d’en savoir plus sur ce qu’elle mangeait, de se reconnecter aux saisons et à son environnement. Un café avec terrasse a en outre été accolé à l’épicerie pour permettre aux habitants et visiteurs de se rencontrer, de s’arrêter et de consommer un petit quelque chose. Laurène Ferla y propose des sandwichs maison et des salades fraîches préparés avec les produits de l’épicerie. Un petit coin enfants, des chaises hautes ainsi qu’une table à langer sont également à disposition afin que petits et grands puissent se sentir à leur aise.

Chemin de Bérée 22D, Lausanne - 021 546 10 50 - 078 699 89 00 / chezlaurene.ch

Du lundi au vendredi de 8h30 à 19h et le samedi 8h-16h avec possibilité de se régaler d’un brunch.