Gastronomie

Meringues bicolores à l'abricotine et compotée d'abricots

Gastronomie31.01.2013

La recette de Quentin Thiessoz, apprenti à l'Hôtel Angleterre et Résidence

Conserver les fruits d'automne

Gastronomie08.11.2012

Si vous avez fait une belle récolte de pommes ou de poires, il faut maintenant songer à les mettre à l'abri pour l'hiver. Voici tous nos conseils pour une conservation longue durée.

Crêpes à la courge

Gastronomie08.11.2012

Ingrédients: 8 crêpes nature, 350 g de tomme noire des Pyrénées, 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse, 600 g de courge ...

L'alliance du vin et des mets

Gastronomie18.10.2012

Cet art occulte, grand oeuvre que l'on jurerait réservé à un grouped'initiés, se laisse aisément aborder, pour peu que l'on respectecertaines règles…

Le flexitarisme s'invite à table

Gastronomie27.09.2012

ALIMENTATION • Végétariens, végétaliens, locavores… nos modes d'alimentation évoluent en permanence, surtout depuis que l'écologie est devenue un sujet prépondérant dans notre société. La nouvelle tendance en date? Le flexitarisme!

Pour des grillades originales

Gastronomie21.06.2012

Faire cuire ses brochettes au barbecue est alléchant. Pinces, spatules, fourchettes ou gants, toute une farandole d'ustensiles vous accompagnent pour rendre ce moment festif !