La Merveille: une tradition craquante Gastronomie14.02.2018 CARNAVAL • On la trouve généralement dans les grandes surfaces, mais certaines boulangeries en perpétuent encore la tradition artisanale. Gourmandise éphémère de la période de Carnaval, la Merveille séduit toujours autant!
Une apprentie au service du terroir Gastronomie14.02.2018 Derrière tout produit du terroir, il y a un savoir-faire. Celui de professionnels qui se battent au quotidien pour assurer un savoir-faire souvent ancestral,...
Un vin pour chaque occasion Gastronomie17.01.2018 Magnifiquement situé sur les coteaux lémaniques au-dessus de Morges, le Château de St-Saphorin a été construit au début du XVIIIe siècle sur le site de l...
Un 24 janvier une nouvelle fois sous le signe du papet! Gastronomie17.01.2018 TRADITIONS • Fort du succès rencontré lors de la première Journée du papet en 2017, GastroVaud organise sa 2ème édition le mercredi 24 janvier prochain de 11h30 à 13h30 dans 10 villes vaudoises et sur 11 lieux en collaboration avec Charcuterie vaudoise IGP et la Fédération vaudoise des producteurs de légumes.
Des apprentis au service du papet Gastronomie17.01.2018 Cette «Journée du Papet» est l‘occasion de mettre en avant des apprentis qui œuvrent dans trois domaines bien précis, la boucherie, la cuisine et l’agriculture...
La lotte version ibérique sur riz rouge de Camargue Gastronomie13.12.2017 A l’occasion des fêtes de fin d’année, Lausanne Cités et son partenaire GastroVaud vous proposent un menu de fête. Il a été concocté par Gaël Brandy, chef de la Pinte Vaudoise à Pully.La lotte version ibérique sur un riz rouge de Camargue et son écume de homard
Le cœur de filet de veau périgourdine et truffe de Bonvillars Gastronomie13.12.2017 A l’occasion des fêtes de fin d’année, Lausanne Cités et son partenaire GastroVaud vous proposent un menu de fête. Il a été concocté par Gaël Brandy, chef de la Pinte Vaudoise à Pully.Le cœur de filet de veau périgourdine et truffe de Bonvillars, jus réduit, condiment échalote, gnocchi de butternuts, feuille de laitue
Trois apprentis au service du terroir Gastronomie22.11.2017 Derrière tout produit du terroir, il y a un savoir-faire. Celui de professionnels qui se battent au quotidien pour assurer un savoir-faire souvent, parfois...
Après les Caves ouvertes, les Pintes ouvertes! Gastronomie22.11.2017 GASTRONOMIE • Les 1er et 2 décembre, GastroVaud lance un nouvel événement qui devra trouver place chaque année dans l’agenda des manifestations vaudoises: les Pintes ouvertes. Au programme, un menu qui fleure bon le terroir, l’authenticité et la convivialité vaudoises.
Un vin pour chaque occasion! Gastronomie22.11.2017 MONT-SUR-ROLLE • Bénéficiant d’une exposition privilégiée entre le Jura et le lac Léman, le vignoble de Mont-sur-Rolle produit des vins très singuliers....