Jacqueline de Quattro, Conseillère d’Etat Gastronomie11.10.2017 Quels souvenirs éveillent en vous le mot «terroir» ?...
Les fruits de saison et les mets de gibier Gastronomie11.10.2017 Notre canton regorge de magnifiques vergers riches avec de nombreuses variétés de pommes, poires, pruneaux, coings pour accompagner vos menus de saison. Frais,...
Garanoir, Caves de La Côtes Gastronomie11.10.2017 Médaillé d’Or à la «Sélection des vins Vaudois 2013», ce Garanoir à la robe rouge aux reflets de cerise, offre au nez d’intenses arômes de fruits noirs et de...
Entrecôte de Cerf aux Pruneaux, poires à Botzi et pommes aux airelles Gastronomie11.10.2017 Recette pour 4 personnes :...
Le Saucisson vaudois IGP Gastronomie20.09.2017 Le Saucisson vaudois IGP est préparé à partir de viande de porc, à raison d’un rapport maigre/lard de 3 pour 2. Aux morceaux de viande soigneusement triés et...
La Licorne Gastronomie20.09.2017 La Licorne, vin emblématique de la maison Bolle, fait l’objet d’une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne. La vinification mise sur une...
Saucisson en croûte, pommes savoyardes et carottes glacée Gastronomie20.09.2017 Recette pour 2 personnes:...
Le houmous à toutes les sauces Gastronomie06.09.2017 TENDANCES • Si tout le monde ou presque connaît le houmous, on ne sait pas toujours comment bien l’assaisonner ni avec quoi le déguster. Les variantes sont pourtant nombreuses pour se régaler de ce mets libanais sans pour autant s’en lasser.
Crevettes et gambas, une vraie note estivale Gastronomie26.07.2017 CUISINE • Achetées crues ou cuites, les crevettes et gambas se prêtent particulièrement bien aux recettes exotiques et vous entraînent à l’autre bout du monde en un tour de poêle!
Les vins vaudois s'affichent dans une web-série humoristique Gastronomie06.07.2017 TERROIR • Grande première pour l’Office des Vins Vaudois avec la réalisation de sa web-série inédite : « La Petite Cave Vaudoise ». Diffusé sur internet et sur les réseaux sociaux, depuis le 30 juin, ce programme grand public met en scène de façon humoristique les crus du canton tout au long de ses huit épisodes.