Gastronomie

Le houmous à toutes les sauces

Gastronomie06.09.2017

TENDANCES • Si tout le monde ou presque connaît le houmous, on ne sait pas toujours comment bien l’assaisonner ni avec quoi le déguster. Les variantes sont pourtant nombreuses pour se régaler de ce mets libanais sans pour autant s’en lasser.

Crevettes et gambas, une vraie note estivale

Gastronomie26.07.2017

CUISINE • Achetées crues ou cuites, les crevettes et gambas se prêtent particulièrement bien aux recettes exotiques et vous entraînent à l’autre bout du monde en un tour de poêle!

Les vins vaudois s'affichent dans une web-série humoristique

Gastronomie06.07.2017

TERROIR • Grande première pour l’Office des Vins Vaudois avec la réalisation de sa web-série inédite : « La Petite Cave Vaudoise ». Diffusé sur internet et sur les réseaux sociaux, depuis le 30 juin, ce programme grand public met en scène de façon humoristique les crus du canton tout au long de ses huit épisodes.

Soupe de fraises à la menthe et son sorbet

Gastronomie28.06.2017

Ingrédients...

Les baies, aliments de l’été par excellence

Gastronomie28.06.2017

FRUITS DES BOIS • Des myrtilles miraculeuses aux fabuleux physalis, les baies regorgent de bienfaits, parfois méconnus, pour notre organisme. Ça tombe bien, elles sont de saison.

Les fraises vaudoises ont plus de goût!

Gastronomie28.06.2017

Fruit rafraîchissant par excellence grâce à sa richesse en eau, la fraise présente de plus la particularité d’être fort peu énergétique: 52 calories pour une...

Mousseux Bleu Nuit de Romandie

Gastronomie28.06.2017

Accompagner un dessert avec un vin reste une opération délicate. L’accord sucre et champagne fait ressortir le côté acide des bulles et ruine le mariage! Par...

Filet de pintade fermière aux écrevisses et bouquet d’asperges vertes vaudoises

Gastronomie17.05.2017

Recette pour 4 personnes:...

L’asperge verte vaudoise

Gastronomie17.05.2017

Déjà connue des Romains, l’asperge est cultivée comme plante potagère en Suisse depuis deux siècles. Elle est aussi utilisée de longue date comme légume et...

Assemblage 4 Domaines de la maison Bolle

Gastronomie17.05.2017

Le filet ou suprême de pintade se marie parfaitement avec un vin rouge sec plutôt «évolué»; comme le surprenant Pinot-noir, Clos des Plantaz de St-Livres ou un...